En estos últimos años se está introduciendo en las empresas una nueva disciplina: la logística. Se trata de una técnica empleada originariamente por los ejércitos y que consistía en el traslado, transporte y abastecimiento de las tropas. La actividad económica y empresarial es cada vez más dinámica y, por ello, requiere incorporar nuevas técnicas y disciplinas que optimicen los procesos y mejoren los resultados, como la logística. A continuación se listan un conjunto de conceptos básicos que son importantes para comprender las distintas fases en los procesos de logística:
• Almacén generalista. Es el recinto destinado al almacenaje de todo tipo de artículos, sin que haya un acondicionamiento especial para almacenar productos específicos.
• Aprovisionamiento. Es la función de la empresa que abarca la adquisición de la mercancía al proveedor, recepción de la misma en el almacén y su almacenamiento.
• Arancel. Importe oficial correspondiente a los derechos que se han de pagar cuando las mercancías pasan aduana.
• Aval. Es la firma que figura en un documento de crédito para responder al firmante de un pago en caso de no hacer efectivo por la persona obligada a efectuarlo.
• Cuarentena. Norma que obliga a depositar un producto en una zona concreta durante un periodo, hasta que se obtengan unos resultados propicios después de haber sido analizado.
• Europaleta. Es una paleta estándar normalizada cuyas medidas son 800 mm x 1200 mm x 1250 mm.
• Fleje. Cinta metálica o de plástico empleada para sujetar una carga, con el fin de estabilizarla.
• Incoterms. Se trata de una serie de normas estandarizadas que especifican los derechos y las obligaciones de las partes que intervienen en toda operación de compraventa internacional.
• Isopaleta. Es una paleta estándar normalizada cuyas medidas son 1000 mm x 1200 mm x 2000 mm.
• Just in Time. —JIT— significa «justo a tiempo». Consiste en el suministro, para el proceso productivo, de los productos necesarios, en las cantidades solicitadas y en el momento preciso.
• Leasing. Es un tipo de operación financiera que consiste en el arrendamiento de un bien mueble o inmueble, con opción a compra.
• Muelle. Es la construcción que sirve para la carga y descarga de mercancías. En los almacenes se sitúa en las zonas de recepción y expedición.
• Obsolescencia. Envejecimiento anticipado de un bien como con- secuencia de los avances tecnológicos.
• Paleta. Plataforma de reducida altura que sirve de base para acumular diversas unidades o lotes de producto, que constituyen una unidad de carga, pudiéndose manipular mediante medios de transporte interno.
• Película retráctil. Es un film de plástico que sirve para envolver la mercancía una vez paletizada.
• Picking. Operación que consiste en recoger la mercancía del lugar donde se encuentra almacenada, con el fin de preparar un pedido para su expedición.
• Repaletizar. Acción de cambiar los productos que se encuentran en una paleta inicial a una segunda paleta, de igual o diferente tamaño, para el almacenamiento o para su expedición.
• Rotación. Indicador de la cantidad de veces que un determinado tipo de producto entra y sale del almacén durante un periodo de tiempo determinado.
• Slot. Es el espacio reservado para depositar un contenedor.
• Stock de masa o reserva. Es aquella mercancía que se almacena en unidades de carga completas y que posteriormente se trasladará a la zona de picking para su expedición.
• Trazabilidad. Sistema que facilita información sobre el origen y recorrido de un producto.
• Unidad de carga. Es la agrupación de productos unitarios que constituyen en su conjunto una unidad mayor a efectos de transporte.